Que tal aprender a fazer uma das sobremesas mais queridinhas e surpreendentes do momento? Banoffee a sobremesa Irresistível pois é uma combinação perfeita de banana, doce de leite e chantilly sobre uma base crocante, é uma receita fácil de fazer, e seu sabor é irresistível! Com um equilíbrio delicioso entre doce e cremoso, ela conquista todo mundo que prova. Vamos ao passo a passo para que você também possa fazer essa maravilha em casa e impressionar seus amigos e familiares!
Ingredientes para a Banoffee;
Base:
- 200g de bolacha tipo maisena ou bolacha de leite
- 100g de manteiga sem sal derretida
Recheio
- 400g de doce de leite (de boa qualidade para um sabor ainda mais incrível)
- 4 bananas maduras (cortadas em rodelas)
Cobertura:
- 300ml de creme de leite fresco bem gelado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Chocolate em pó ou raspas de chocolate para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Base
- Comece triturando as bolachas em um processador até que se transformem em uma farofa bem fininha. Se não tiver processador, você pode colocar as bolachas em um saco plástico e bater com um rolo de massa.
- Em uma tigela, misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até obter uma massa com textura de areia úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 20 a 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para compactar a base. Use uma colher ou o fundo de um copo para ajudar.
- Leve ao freezer por 15 a 20 minutos, para a base ficar bem firme enquanto você prepara o restante.
Montando o Recheio
- Retire a base do freezer e espalhe o doce de leite uniformemente sobre ela, formando uma camada generosa. O doce de leite será o “coração” da nossa Banoffee e vai trazer aquela doçura irresistível.
- Coloque as rodelas de banana por cima do doce de leite, cobrindo toda a superfície. As bananas são o toque tropical e fresco dessa sobremesa, contrastando perfeitamente com o doce de leite.
Preparando o Chantilly para a Cobertura
- Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até obter picos firmes, formando o chantilly. Tome cuidado para não bater demais, pois ele pode acabar virando manteiga.
- Espalhe o chantilly sobre a camada de bananas. Use uma espátula para nivelar ou, se preferir, faça picos com o chantilly para dar um visual mais interessante.
Passo 4: Finalização
- Para decorar, você pode polvilhar chocolate em pó por cima do chantilly ou adicionar raspas de chocolate para dar aquele toque final irresistível.
- Leve a Banoffee à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Esse tempo é importante para que os sabores se integrem e a sobremesa fique ainda mais gostosa.
Dicas para uma Banoffee Perfeita
- Bananas Maduras: Escolha bananas que estejam maduras, mas ainda firmes, para um sabor adocicado sem desmanchar na sobremesa.
- Chantilly Fresco: Se não encontrar creme de leite fresco, use creme de leite para chantilly que já vem adoçado e é ideal para bater. Assim, você garante uma cobertura leve e aerada.
- Varie na Base: Para dar uma cara diferente à sua Banoffee, você pode substituir a bolacha maisena por bolacha de chocolate ou bolacha de leite, trazendo variações de sabor.
Hora de se Deliciar!
Pronto! Sua Banoffee está pronta para ser servida e admirada. É uma sobremesa perfeita para reuniões em família, festas ou até mesmo para se presentear com algo especial. Pois a combinação da banana com o doce de leite e a leveza do chantilly faz dessa receita uma experiência única, cheia de textura e sabor.
